Pisco Sour

Zutaten:

60 ml Pisco

30 ml Limettensaft (= 1 Limette auspressen)

20 ml Zuckersirup

1 Eiweiß

4 Eiswürfeln

Cocktailbitter (Original: Amargo Chuncho Bitters)

Zubereitung:

Geben Sie den Pisco, den Limettensaft, den Zuckersirup, das Eiweiß und die Eiswürfeln in einen Cocktailshaker. Schütteln Sie diesen kräftig für ca. 30 Sekunden und seihen Sie den Inhalt in ein Cocktail- oder Weissweinglas ab.

Geben Sie noch ein paar Spritzer Cocktailbitter auf den Eisschaum und dekorieren Sie nach Wunsch das Glas mit einer Limettenscheibe.